Bursa'da 300 TL Olan Tulumbayı Evde 95 TL'ye Yapmanın 5 Püf Noktası

Evde çıtır tulumba tatlısı tarifi, Bursa usulü şerbetli tulumba nasıl yapılır

Bursa'da 300 TL Olan Tulumbayı Evde 95 TL'ye Yapmanın 5 Püf Noktası

Evde çıtır tulumba tatlısı nasıl yapılır? 2026 yılında uygun maliyete tam ölçülü tarif, püf noktaları ve Bursa maliyeti. Pastane usulü çıtır çıtır tulumba tarifi ile hem bütçenizi koruyun hem de misafirlerinizi şaşırtın. Bursa'da 1 kilosu 300 TL'yi geçen tulumba tatlısını evde sadece 95 TL'ye yapmak mümkün. İşte 2026'nın viral, tam ölçülü ve pastane usulü çıtır tulumba tarifi.

Tulumba Tatlısı Nedir? Nerenin Tatlısıdır?

Tulumba tatlısı, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan, şerbetli ve çıtır yapısıyla bilinen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Özellikle Bursa'da sokak lezzetleri arasında önemli bir yere sahiptir. İnce uzun şekli ve dışının çıtır, içinin yumuşak olmasıyla diğer şerbetli tatlılardan ayrılır. Peki tulumba neden bu kadar sevilir? Çünkü hem yapımı pratik hem de malzemeleri her evde bulunabilecek türdendir. Bu tarifte, pastanelerde satılan tulumbanın birebir aynısını evinizde yapmanın sırlarını paylaşıyoruz.

✅ Malzemeler

Şerbet için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Hamur için:

• 2 su bardağı su
• 50 gr tereyağı
• 2.5 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı nişasta

🔥 Tulumba Tatlısı Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

1. Şerbeti Hazırlayın: Şeker, su ve limon dilimini tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın.
2. Hamuru Kavurun: Su ve tereyağını tencerede kaynatın. Kaynayınca unu ekleyip sürekli karıştırarak 3-4 dakika kavurun.
3. Yumurtaları Ekleyin: Hamur ılıyınca yumurtaları tek tek ekleyip her seferinde iyice yedirin. İrmik ve nişastayı da ekleyip karıştırın.
4. Şekil Verin: Hamuru sıkma torbasına doldurun. Soğuk yağa (yaklaşık 1 litre) istediğiniz boyutta sıkın.
5. Kızartın ve Şerbete Atın: Orta ateşte altın sarısı olana kadar kızartın. Sıcak tulumbaları soğuk şerbete atın ve 1-2 dakika bekletin.

💰 Uygun Maliyet Hesabı (2026 Bursa)

• Dışarıda (1 kg): 300 TL
• Evde (1 kg): 95 TL
• Tasarruf: 205 TL

Evde tulumba yapmanın en büyük avantajı, malzemelerin taze ve katkısız olmasıdır. Ayrıca istediğiniz kadar yapıp derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

👉 Tulumba Tatlısının 5 Püf Noktası

1. Soğuk Yağ, Sıcak Şerbet: Tulumbaları kızartmadan önce yağın soğuk olması gerekir. Şerbet ise sıcak olmalıdır.
2. Çift Kızartma: Tulumbaları 2 kez kızartırsanız gün boyu çıtır kalır.
3. Hamuru Dinlendirin: Hamuru sıkma torbasına almadan önce 10 dakika dinlendirin.
4. Şerbeti Kaynatın: Şerbetin kıvamı çok önemlidir. Çok sulu olursa tulumba dağılır.
5. Limonun Gücü: Şerbete ekleyeceğiniz 1 dilim limon, şekerin kristalleşmesini önler.

Sıkça Sorulan Sorular

Tulumba tatlısı neden sert olur?
Genellikle hamurun iyi kavrulmaması veya yumurtaların fazla eklenmesi sertliğe neden olur.

Tulumba şerbeti sıcak mı soğuk mu olmalı?
Şerbet mutlaka soğuk, tulumba ise sıcak olmalıdır. Aksi halde tulumba şerbeti emmez.

Tulumba tatlısı ne kadar süre saklanabilir?
Buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün tazeliğini korur.

Tulumba tatlısı kaç kalori?
1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) tulumba tatlısı yaklaşık 280 kaloridir.

Gelenekten Geleceğe Diğer Viral Tatlılar:

Serinin diğer lezzetlerine göz atmayı unutmayın:

• San Sebastian Cheesecake Tarifi Nedir?
• Havuç Dilim Baklava Nasıl Yapılır Nerenin Tatlısı?
• Soğuk Baklava Tarifi Nedir Evde 10 Dakikada

Afiyet olsun!