Not: Bu yazıdaki fiyatlar Eylül 2026 itibariyle geçerlidir. Fiyatlar değişebilir; gitmeden önce mekanı arayıp teyit etmenizi öneririz.
Bursa, Osmanlı'nın ilk başkenti olarak yüzyıllardır farklı kültürlerin mutfaklarını aynı sofrada buluşturuyor. Saray mutfağının incelikleri, Balkan göçlerinin taşıdığı tarifler ve Bursa Ovası'nın bereketiyle şekillenen bu zengin gastronomi mirası, kentin en değerli hazinesi. Peki Bursa'nın tescilli lezzetleri nelerdir? İşte Bursa'nın coğrafi işaret tescilli en çok aranan 5 lezzeti.
Bursa'nın Tescilli Lezzetleri Nelerdir?
Bursa Ticaret ve Sanayi Odası'nın (BTSO) girişimleriyle Bursa'nın birçok yöresel lezzeti Türk Patent ve Marka Kurumu'ndan coğrafi işaret tescili aldı. Bursa'da tescilli coğrafi işaret sayısı 38'e ulaştı. Gemlik Zeytini, Bursa Şeftalisi, Bursa Siyah İnciri ve Bursa Kestane Şekeri Avrupa Birliği'nde de tescilli ürünler arasında yer alıyor. Bursa Kestane Şekeri ve Bursa Üzüm Şırası'nın ardından Bursa Süt Helvası, Bursa Tahinli Pide, Bursa Cantık ve Bursa Cevizli Lokum da tescillendi. Bursa Döner Kebabı'nın başvuru süreci ise devam ediyor.
1. İskender Kebabı Tarifi
Bursa denince akla ilk gelen lezzet olan İskender kebabı, 1867'den beri Bursa'da yapılıyor. Döner etinin üzerine domates sosu, tereyağı ve yanında yoğurt ile servis edilir.
- Malzemeler: Döner eti, tırnak pide, domates sosu, tereyağı, yoğurt
- Fiyat: 740 TL - 1.295 TL arası (porsiyon)
- Nerede Yenir: Tarihi İskender (Heykel), Kayhan Çarşısı
2. Cantık Tarifi
Cantık, Bursa'ya özgü tescilli bir hamur işi lezzetidir. İnce açılmış yumuşak hamurun üzerine kıymalı harç yayılıp fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Bursa'da "cantık" olarak bilinen bu lezzet, bir tür lahmacun çeşididir.
- Malzemeler: Un, süt, maya, dana kıyma, biber, soğan, domates
- Fiyat: 100 TL - 120 TL arası (adet)
- Nerede Yenir: Acı Dayı Cantık (Osmangazi), Kayhan Çarşısı
3. Pideli Köfte Tarifi
Pideli köfte, Bursa'nın İskender'den sonra en meşhur ikinci yemeğidir. Kuşbaşı doğranmış pidelerin üzerine domates sosu, ızgara köfte ve yoğurt eklenerek yapılır. En son üzerine kızgın tereyağı dökülür.
- Malzemeler: Dana kıyma, tırnak pide, domates sosu, tereyağı, yoğurt
- Fiyat: 270 TL - 1.000 TL arası (menü/porsiyon)
- Nerede Yenir: Uludağ Kebapçısı Cemal & Cemil Usta (Tophane), Bursa Kebap Evi (Heykel)
4. Tahinli Pide Tarifi
Bursa'nın tescilli lezzetlerinden biri olan tahinli pide, özellikle sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi. Çıtır çıtır hamurun üzerine bol tahin sürülerek fırında pişirilir.
- Malzemeler: Un, maya, tahin, şeker
- Fiyat: 90 TL - 140 TL arası (adet)
- Nerede Yenir: Tarihi Abdal Simit Fırını (Kayhan Mah.)
5. Süt Helvası Tarifi
Bursa'nın tescilli tatlılarından biri olan süt helvası, süt, şeker ve irmikle hazırlanan hafif bir tatlıdır. Fırında üzeri kızarana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir.
- Malzemeler: Süt, şeker, irmik, tereyağı
- Fiyat: 70 TL - 100 TL arası (porsiyon)
- Nerede Yenir: Helvacı Ali (Heykel)
📍 Bursa Tescilli Lezzetler Haritası
Aşağıdaki haritadan tüm mekanların konumunu tek bir yerden görebilir, yol tarifi alabilirsiniz:
Sıkça Sorulan Sorular
Bursa'nın en meşhur yemeği nedir?
Bursa'nın en meşhur yemeği İskender kebabıdır. Ardından cantık, pideli köfte ve tahinli pide gelir.
Bursa'nın tescilli lezzetleri hangileri?
İskender kebabı, cantık, pideli köfte, tahinli pide, süt helvası, kestane şekeri ve cevizli lokum.
Bursa'da kahvaltıda ne yenir?
Tahinli pide, kestane şekeri ve Mihaliç peyniri.
Bursa'da tatlı olarak ne yenir?
Süt helvası, kestane şekeri, cevizli lokum ve Kemalpaşa tatlısı.
💬 Sence Bursa'nın en güzel lezzeti hangisi?
Yorumlara yazın, Bursa Lezzet Haritası'nı birlikte büyütelim! 👇
👇 Bunları da Kaçırma:
#BursaLezzetleri #TescilliLezzetler #İskender #Cantık #PideliKöfte #TahinliPide #SütHelvası #BursadaNeYenir
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder